IGP Coteaux de Coiffy
Vins produits
Dates clés
1989
Vin de pays des Coteaux de Coiffy
Depuis 2009
IGP Coteaux de Coiffy
Territoire
La zone géographique est située dans l’est du département de la Haute-Marne, entre le plateau de Langres et le massif vosgien. C’est une région vallonnée, drainée par deux petites rivières affluentes de la Saône. Les communes de Coiffy-le-Haut et de Coiffy-le-Bas, qui ont donné leur nom à ce vin, sont situées approximativement au centre de la zone, regroupant 24 communes.
Types de vins
Les vins rouges et rosés sont marqués par des arômes de petits fruits rouges (cerise griotte, groseille, framboise, cassis) agrémentés d’une petite touche végétale. Les vins blancs s’expriment par un nez franc et frais évoquant des arômes de fleurs blanches, de rhubarbe et d’agrumes lorsque l’auxerrois est majoritaire. On notera également des arômes de fruits exotiques et de notes beurrées.
Le saviez-vous ?
C’est au IXème siècle que l’évêque de Langres détacha des religieux à Coiffy pour y implanter un vignoble. A partir du XIIIème siècle, la viticulture acquiert une importance économique notable, puisque il est rapporté que le vin servait de monnaie d’échange contre du blé produit dans les régions alentour.
Pour en découvrir plus
Syndicat des viticulteurs pour la défense des indications géographiques protégées
Franche-Comté, Haute-Marne et Coteaux de Coiffy
Route de Gy
70700 Charcenne
Tél. : 03.84.35.14.39
