IGP Terres du Midi
Vins produits
Dates clés
Depuis 2018
IGP Terres du Midi
Territoire
L’IGP Terres du Midi doit ses contours géographiques au « Midi Viticole » qui trouve son origine dans le Languedoc-Roussillon méditerranéen, véritable amphithéâtre organisé en gradins et tourné vers la mer Méditerranée, où se mêlent trois ensembles : les montagnes et les hauts plateaux, les piémonts et plateaux intermédiaires, et enfin, la plaine littorale.
Types de vins
Vin tranquille, l’IGP Terres du Midi vient renouer avec la tradition languedocienne des vins d’assemblage. Les vins produits sont marqués par des arômes fruités, dont la nature et l’intensité varient selon les cépages et les technologies utilisées. Généralement les vins rouges à la couleur soutenue révèlent des notes de fruits rouges voire épicés. Les vins blancs exaltent la fraîcheur du fruit à chair blanche et proposent des notes d’agrumes. Les vins rosés, frais, développent des arômes de fruits rouges et de fleurs.
Le saviez-vous ?
Les valeurs fondamentales que porte l’IGP Terres du Midi sont issues de son patrimoine historique. C’est en 1907 que s’officialise la notion de « Midi Viticole » avec la reconnaissance de la Confédération Générale des Vignerons du Midi. C’est dans cet esprit collectif du Midi Viticole que vont se construire les caves coopératives sur toute la première moitié du 20ème siècle.
Pour en découvrir plus
Syndicat des Producteurs de Terres du Midi
Domaine de Manse – Avenue Paysagère
CS 70026 Maurin
34973 Lattes
Tél. : 04 67 13 84 20
