IGP Coteaux d’Ensérune
Vins produits
Dates clés
1968
Vin de Pays des Coteaux d’Ensérune
Depuis 2009
IGP Coteaux d’Ensérune
Territoire
L’IGP Coteaux d’Ensérune s’étend dans la plaine languedocienne entre Béziers (Hérault) et la frontière du département de l’Aude. Le nom de l’IGP se réfère à la colline d’Ensérune, dont le sommet porte les vestiges d’un site archéologique et fut occupé par un oppidum romain. Le vignoble est traversé par des collines molassiques appelées “puechs” et par le canal du Midi, ouvrage exceptionnel qui relie la mer Méditerranée à l’océan Atlantique et qui est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Types de vins
Les vins rouges sont marqués par une couleur intense rouge franc, des tannins structurés et des arômes de fruits rouges et d’épices. Les vins blancs présentent une gamme aromatique allant de fruits mûrs à chair blanche aux agrumes et sont accompagnés d’une fraîcheur qui contribue à un remarquable équilibre des vins. Les vins rosés s’expriment par un fruité marqué et une bonne longueur en bouche.
Le saviez-vous ?
Dès 1901, les vignerons attachés à leur produit ont été les précurseurs d’une démarche collective en créant, sur la commune de Maraussan, la première cave coopérative dans le Midi. En 1995, la fusion de 7 caves coopératives a été effectuée dans le même esprit de coopération et de mutualisation.
Pour en découvrir plus
Fédération IGP.Hérault
67, avenue de Maguelone – Maurin CS 70006
34970 Lattes
Tél. : 04 67 07 03 26
Site internet : https://www.igp-herault.fr/
