IGP Coteaux de Peyriac
Vins produits
Dates clés
1982
Vin de Pays des Coteaux de Peyriac
Depuis 2009
IGP Coteaux de Peyriac
Territoire
C’est en Occitanie, sur 24 communes, 22 dans l’Aude et 2 dans l’Hérault qu’est produit l’IGP Coteaux de Peyriac. Elle se situe en plein cœur du vignoble du Minervois, entre le Canal du Midi et la Montagne noire. Ce vignoble, traversé par les rivières Clamoux et Argent Double qui ont déposé, autour des grès originels, de jolies terrasses, offre un paysage doux et valonné. Sous un climat méditerranéen marqué ici par de très faibles précipitations et un fort ensoleillement, le Cers, vent de nord-ouest, régule selon la saison sécheresse et précipitations.
Types de vins
Ce sont des vins à apprécier dans leur jeunesse, avec des vins rouges ronds et friands, à la structure tanique douce et suave. Les blancs et les rosés, très aromatiques, jouent sur la finesse et la fraîcheur. Ils offrent sur du poisson, de la viande blanche ou de la charcuterie, la vivacité de leur jeunesse.
Le saviez-vous ?
Le Canal du Midi, que ce soit à pied, à vélo, ou en péniche, est un incontournable de la région. Un séjour sous la frondaison des platanes ou autres pins, garantit le dépaysement. Les gourmets peuvent également marquer de “délicieux” arrêts dans les estaminets qui le bordent. Les visites du Gouffre de Cabrespine ou de la Grotte de Limousis sont tout aussi rafraichissantes.
Pour en découvrir plus
Syndicat des producteurs des Coteaux de Peyriac
35 quai des Tonneliers
11200 HOMPS
Tél. : 04 68 27 80 00
